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正宗腊八粥的做法和配料窍门(请问腊八粥的做法)

分类:十大科普时间:2024-06-04 19:40:08阅读:66778

到正宗腊八粥的做法和配料窍门,我们应该都熟悉,有人想问请问腊八粥的做法,这究竟是咋回事?让朋友们一起来了解吧。

1、腊八粥配方比例:配料比例:大米5斤、白糯米(江米)5斤、黑糯米6两、红小豆1斤、花豆1斤、薏仁米8两、小花生米1斤半、小红枣1斤半、枸杞子4两、莲子6两、冰糖或绵白糖2斤左右(需品尝,才能掌握准确量)10种,或者取消薏仁米和莲子,共8种。

2、配方:红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克法 将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤

3、其他材料混合洗净。所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小时后最好!腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。做法四 咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。

正宗腊八粥的做法和配料窍门(请问腊八粥的做法)-第1张

4、腊八粥里面有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类,如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念。

5、泡米:提前30分钟以上将米浸泡,使其充分吸水。豆类等食材需单独浸泡一小时以上,这样在烹煮时更容易熟透和软烂。添加水量:适宜的水量是熬制出理想浓稠度的关键。对于稀粥,米和水的比例约为1:13;而对于稠粥,比例约为1:10。

主料:大米10g、糯米10g、小米10g、薏米10g、糙米10g、燕麦10g、荞麦10g、高粱10g、黑豆10g、芸豆10g、绿豆10g、红豆10g、花生10g、黑米10g料:葡萄干10g、红糖10g、核桃3个、大枣3个 腊八粥的做法 准备好原材料。将原材料清洗干净。装入电饭煲,加入适量水。按煮粥键开始煮制

黑米腊八粥 主料:黑米100克、糯米50克、花鼓豆20克、红豆20克、薏米30克、燕麦片30克、;莲子10克、红枣10克、花生10克、冰糖3块。做法 将所有材料投洗干净

腊八粥是什么? 腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。 腊八这一天要喝“腊八粥”的习俗,是从宋代开始的

1、砂锅里放适量水,把浸泡好的食材投到里面,同时放入洗净的干枣和枸杞,大火烧开后转小火慢慢熬煮;直至里面食材全部熟烂关火;趁热盛一碗,暖暖地吃吧!搭配花生米和腊八蒜,寒冷的冬日里,真的很暖心。

正宗腊八粥的做法和配料窍门(请问腊八粥的做法)-第2张

2、开盖将泡好的大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子这些食材倒入锅中,煮制40分钟。这时候齿可以打开锅盖看一下,米粒差不多已经煮的又软又糯,粥已经很粘稠了。这时把剩下的红枣、干桂圆、板栗、核桃仁、葡萄干,用勺子搅拌均匀,喜欢甜食的可以加适量的冰糖,盖上盖再熬20分钟就可以了。

3、准备一个空盘,放入30克花生,30克赤小豆,30克红芸豆,20克莲子,30克薏米,15克干百合,按照这个配方备齐。将所有食材清洗两遍,冲掉表面杂质,提前一天晚上放入,用清水浸泡12个小时,这样有利于缩短煮粥的时间。

正宗腊八粥的做法和配料窍门(请问腊八粥的做法)-第3张

4、腊八粥怎么做?八粥是什么? 腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。

5、步骤step 1 混合一下做腊八粥的杂粮。一定要用优质的食材。步退骤step 2 淘洗干净的杂粮腊八粥食材,放到锅里加适量的清水。步骤step 3 淘洗干净的杂粮腊八粥食材,放到锅里加适量的清水。步骤step 4 烧开锅的粥,越煮越粘稠。注意不要糊锅底,会影响口感的

6、泡米:浸泡30分钟以上让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上,吸入水分后再煮更容易软烂。加冷水:水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥,通常稀粥米和水的比例为1:13。稠粥米和水的比例为1:10。

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