浙江菜十大代表臭菜是什么_浙江臭菜怎样做出来的

臭菜是什么菜。臭菜是羽叶金荷欢。属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb10.5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素。臭菜是中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的。

1、浙江菜十大代表菜。其中最出名的之一就是西湖醋鱼！西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”的故事，高宗赵构乘龙舟西湖，曾。

2、浙江菜十大代表菜。西湖醋鱼西湖醋鱼源自浙江杭州，是浙菜的传统名菜之一，这道菜是以草鱼为主料，辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等调料蒸煮制成，外观色泽红亮，鱼肉吃起来肉质鲜嫩，酸甜可口。三丝敲鱼三丝敲鱼是源自浙江温州的一道经典名菜。

3、中国6种公认“最臭”的美食，你都知道哪些呢？臭鳜鱼的做法也非常简单，鳊鱼通过腌渍后再通过短时间的发醇，鱼类身体内的微生物菌种发生了更改，才拥有鳊鱼的全新升级口感！浙江宁波市—臭菜！在任何省区中，浙江算得上“集臭”最多的是一个了，臭菜心，臭东瓜，臭苋。

4、宁波三臭是什么宁波三臭简单介绍。宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），最大特点是闻闻是臭的，吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜。浇上新打的菜籽油，蒸好出锅。又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻。“。

5、浙江菜十大代表菜有哪些推荐。宋嫂鱼羹——是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的，味道十分鲜美可口。冰糖甲鱼——是源自浙江宁波地区的一道有名的药膳，是以甲鱼和冰糖为主要食材制作而成的，成菜。

浙江臭菜怎样做出来的

1、浙江十大经典名菜。西湖醋鱼 “中国菜”浙江十大经典名菜/杭州四大名菜西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”。

2、浙菜代表菜有哪些。浙东宁波有东福园，咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼等名菜是正宗的宁波地方传统菜。浙菜有它自己独特的烹调方法。除人们的地域性口味偏爱外，富饶的特产也是其中因素之一。浙菜原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，

3、臭菜的臭菜。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果。在每百克臭菜中，含维生素B12为10克左右，而缺乏维生素B12是使大脑老化、引起老年痴呆症病因之一。吃些臭菜，预防此症有好处。食用部分为植株的。

4、浙菜系的代表菜有哪些。浙菜代表菜之西湖醋鱼 “西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候。