祁阳十大碗(未完待续)。聊起吃，祁阳人颇有讲究。其中十大碗是过年待客的标配。第一道：大杂烩。食材：红辣椒、姜、葱、木耳、鲜肉、香菇、香芋、猪小肠、莴笋、鸡蛋、糯米耙、火腿等。做法简单：各种食材洗净，用少量油盐小炒，鸡蛋煮熟去壳备用。最。
1、蒸十大碗怎么做。十大碗的主料全是用猪肉做成的，首先挑选一头上好的肥猪，把肥硕鲜嫩的猪肉部分分成三六九等，然后将瘦肉切成条状，用于做“核桃肉”；肥肉削成片状，做“水白肉”；猪肚猪肠等用作肠子汤。方法/步骤2 1 /3 首先是天和。
2、金寨县土菜十大碗做法。做法 1。 将腊肉放入开水洗干净；2。 放入锅中蒸上十分钟；3。 蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒；4。 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒；5。 翻炒出香味后加入香干块后继续炒；6。 加入少许生抽和料酒；7。 再加入。
3、谁知道十大扣碗怎么做？详细哦。传统宴席十大碗是微山湖区民间传统宴席的主要形式，由扣碗鸡、小酥肉、扣碗鱼条、扣碗山药等菜品构成。以湖中野生四鼻鲤鱼、野生乌鳢、野生小白鱼、散养老母鸡、野生莲子、山药等为主要原料。菜品有荤有素，营养搭配合理，老少。
4、十大碗中都有什么菜？十大碗主要的菜品有刀口丸子、坨子肉、大酥肉、虾米汤等。而第一道菜必上的就是品碗。这个第一道菜品碗是很有讲究的，里面需要有16片筒子肉元子、4片响皮、4片肚片、底子是红白罗卜加猪心、肝等（或土豆），汤油等，
5、高平“十大碗”中核桃肉怎么做呢。1。把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡，挑去皮，入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎，加精盐、料酒、味精和成馅，用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开。2。勺内放油，烧至四成热，将肉卷粘上面粉，挂上鸡蛋液，下。
1、舌尖上的炎陵客家十大碗。第二碗是蒸蛋，选取新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，打碎加入调味料搅拌，然后上锅蒸。做好的蒸蛋呈淡淡的黄色，舀一匙吃进口里，一丝清凉，满口清香。相比油腻的“头碗”，第二碗显然要清淡的多，这大概是遵从“有张有驰”的搭配得。
2、阳城十大碗夹砂肉怎么做。夹沙肉的做法 1。猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷 2。用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片 3。锅内放红糖炒化，加猪油炒匀，加红豆沙捣匀 4。
3、红喜事上的十大碗是哪些？第五碗是扣肉，扣肉一般是猪肉做成的，如果是有宗教信仰的地球可能会换成其他的肉，再佐以梅菜调味，香味扑鼻、清甜可口。第六碗是鱼，根据不同地区有不同鱼的品种，也会有不同的做法，有的鱼烤着好吃，有的鱼蒸的好吃。
4、高平的美食十大碗美食起源于什么时候？扁豆汤——古十大碗中席第三碗——玉米扁豆汤 软米饭——古十大碗中席第五碗——大枣软米粥 粉皮鸡——古十大碗中席第九碗——芥末粉皮汤 肠子汤——古十大碗中席第八碗——酸辣肠子汤 这八大碗做法配料口味基本正宗。